長ネギとキノコのクリームペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめの鍋にお湯を沸かし、塩を入れてペンネを表記時間茹でる。
   長ネギは斜め薄切り、マッシュルームは土をペーパーで拭き取り薄切り、シメジは石づきを取って手でほぐす。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルをしき、長ネギに焼き色がつくまで炒め、マッシュルームとシメジを加えて蓋をして4〜5分中火で蒸し焼きにする。

3. 3

   水1/4カップと顆粒コンソメを加えて5分ほど煮込み、生クリームを加えて全体を混ぜ、塩とこしょうで調味する。

4. 4

   茹で上がったペンネをザルに上げて水気を切り、④のソースに入れてバターを加えて全体をよく混ぜる。