苺っぽい！？紅しょうが＆大葉お握り♪（塩麹） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉を縦２つに切る。茎は除く。中央の筋もかたいようなら除く。

2. 2

   ご飯とみじん切り紅ショウガを混ぜて２等分する。２０ｃｍ四方位のラップ中央に乗せて角を持ち上げ、中で苺っぽい形に握る。

3. 3

   一度、上半分を開く。頭部分に塩麹を塗る（平たく塗らなくて大丈夫）。大葉を苺の葉に見立ててグルッと貼る。ラップでしっかり固定する。

4. 4

   お弁当でない場合は、ラップを外して器に並べ、キュウリとレモン（サンプルのレモンはお尻部分の４分の３を使用）を飾って完成。