型なしで、丸いハムエッグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を伸ばしておく。いつもの目玉焼きの感じです。ハムを、１ｃｍ×５ｍｍ程度にカットする。半分にしては、重ねて切ると早いです。

2. 2

   ハム半量で、フライパンの中央辺りに土手っぽく半円を作る。残りで、円にする。半分ずつすると、円に修正しやすいです。円の中に卵を割りいれる。ちょっと流れ出ても大丈夫です。

3. 3

   火をつける。強火。すぐに白身が固まってくるので、土手の外にはみ出た白身をフライ返しで切り離す。火を弱めて蓋をして、いつも通りに焼く。

4. 4

   好みの固さで火を止めて、塩コショウ。はみ出ていた白身を、お皿の真ん中に平たく置いて、隠すように丸いハムエッグを乗せる。パセリを飾る。