ノンオイルでヘルシー♪かわいい白パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに強力粉とドライイーストを入れ、ドライイーストの横に砂糖を入れ、ドライイーストにむけて牛乳をそそぎ、全体をよく混ぜる。

2. 2

   ○の材料を１のボールに加え、手で全体をよく混ぜ、まとまってきたらボールから出して生地がなめらかになるまでしっかりとこねる。

3. 3

   生地をまとめ、ボールに入れてラップをして、オーブンの発酵モード（40度）で約25分発酵させたら、フィンガーチェックをする。

4. 4

   生地を８等分して一つずつ丸めて並べ、湿らせて固く絞った布巾をのせて５分休ませたら、再び丸く成形する。
   器に入れた強力粉に生地をおとし、片面に粉をつける。

5. 5

   めんぼうで、丸めた生地の中央にしっかりとあとをつけ、溝の両端をつまんで形を整え、オーブンペーパーを敷いた天板にのせ、ぬれ布巾をかけて二次発酵させる（40度で20分）

6. 6

   生地の表面に茶こしで強力粉をふり、180度のオーブンで８分焼く。