：：ストックに！　自家製白だし：： レシピ・作り方

作り方

1. 1

   出汁を水につけて一晩置いておく。

2. 2

   １と、ほかの材料をすべて小鍋に入れ、中火にかける。

3. 3

   沸騰したら、蓋をあけて、弱火で10分煮てアルコールを飛ばす。

4. 4

   保存容器に、細く切った昆布と、3をいれる。
   荒熱が取れたら冷蔵庫に入れる。