：：玉ねぎの　カンパーニュ：： レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをスライスし、たっぷりめのオリーブ油（分量外）で、しんなりするまで炒める。

2. 2

   たまねぎ以外の材料で、HBで生地を作る。
   １次発酵後、ガスを抜きながら、広げる。

3. 3

   ２に、１を半分のせ、折りたたみ、もう一度広げる。
   さらに３分の２量を乗せ、折りたたみ、広げる。
   最後に、残りをいれ、包み込む。

4. 4

   ２次発酵させる。
   粉をふり、クープをいれ、１７０度で４０分焼く。