::黒蜜がトロリ 黒糖まん:: レシピ・作り方

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ukatamago
黒糖が、黒蜜のようにトロリとして、おいしいです。

材料(4人分)

強力粉
200g
イースト・塩
2g
110g
砂糖
15g
黒砂糖
大匙4

作り方

  1. 1
    HBで生地を作り、1次発酵する。
  2. 2
    生地を4分割し、10分休ませる。
  3. 3
    生地を広げ、黒糖を大匙1ずついれ、三角錐状に包む。
  4. 4
    湯気のたった蒸篭に並べ、13分蒸す。

きっかけ

点心にあったのを再現してみました

公開日:2012/02/27

関連情報

カテゴリ
まんじゅう
料理名
黒糖まん

このレシピを作ったユーザ

ukatamago パン作りが趣味の、主婦です。 ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。 レシピ内で使っている器具 ティファールの圧力鍋 ゼロ活力なべ リンナイのガスオーブン 強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。(加水率低めのものが多いです)

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