：：ふんわりやわらか ドッグパン：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ２００ｇ
- 卵 １個
- 水 ８０ｇ
- 砂糖・バター ２０ｇ
- 塩・イースト ３ｇ
作り方
-
1
HBで生地を作る。
水は、最初は８割いれておき、生地の様子をみながら足す。
（卵の大きさによるので） - 2 １次発酵後、４分割し、１０分休ませる。
-
3
生地を丸く広げ、扇形に左右を折りたたみ、先のほうからくるくると巻く。
とじめをしっかり閉じ、２次発酵。 - 4 １８０度で１３分焼く。
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- ドッグパン
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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eleboro2015/12/21 17:40
白ごまかけて焼いてみました。
ふわふわで明日の朝ごパンはホットドッグにしようと思います！
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