芋がら（乾燥ずいき）☆こうや豆腐の簡単煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   この材料で作りました。
   芋がら、こうや豆腐、麺つゆ、砂糖、ごま油を用意する。

2. 2

   芋がらは熱湯に浸けて、アクをよく抜いておく。
   こうや豆腐は水に浸けて戻しておく。

3. 3

   芋がらは食べ安いサイズに切っておく。
   こうや豆腐は一口サイズにきっておく。

4. 4

   芋がら、こうや豆腐を鍋に入れて５００ｃｃの水を加え、煮立ったら麺つゆ、砂糖を加える。
   （使用する麺つゆによって、薄める倍数が違うので加減して下さい）

5. 5

   汁が少なくなるまで弱火で煮込む。
   火を止めたらごま油を少々加える。

6. 6

   器に盛り付け完成。