：：ホシノ酵母で 型なしバーガーバンズ：： レシピ・作り方
材料（６人分）
- 強力粉 ５００ｇ
- ホシノ酵母 ４０ｇ
- 水 ２７５ｇ
- 塩 ５ｇ
作り方
-
1
HBで生地を作る。
１次発酵後、６分割する。
丸めたあと、上から軽くおしつぶし、２次発酵する。 - 2 少し長めに２次発酵をとり、１８０度で２０分焼く。
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- その他
- 料理名
- バーガー用バンズ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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型を使わず、焼きました。