梅酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梅を洗って、アクをとるために、たっぷりの水の中に６時間漬けてください。
   （青梅の場合はアクが強いので多めに･･･色が少し黄色くなってきているものは少なめに・・・）

2. 2

   梅の水気を、キッチンペーパーなどでしっかりふき取って下さい
   （カビの原因などになるので必ずしっかりと･･･）
   　　　　　　　↓
   ヘタの部分を、爪楊枝などで取り除いて下さい。

3. 3

   梅/氷砂糖/梅/氷砂糖っというように、重ねて容器に入れていく。
   
   その後、ホワイトリカーをいれて、冷暗所に保管してください。
   
   ※容器は熱湯消毒をして、乾かした物を使用して下さい。