ヘルシー☆茄子の中華風味噌和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこれだけ。
   茄子、昆布ポン酢、ヤンニンジャン、豆板醤、味噌、砂糖、白ゴマを用意する。

2. 2

   ≪タレを作る≫
   ボールに昆布ポン酢、ヤンニンジャン、豆板醤、味噌、砂糖、白ゴマを入れてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   茄子は食べ安い大きさに切り水に５～６分程浸しアクを抜く。
   大きめの耐熱ボールに茄子を入れ、ラップをして電子レンジで加熱する。（1000wで５～６分）

4. 4

   熱が通ったらザルで水気をよく切っておく。

5. 5

   茄子を熱いうちにタレとよく混ぜ合わせ絡ませる。
   （タレは多めにしてあるので好みの濃さで和えて下さい）

6. 6

   器に盛り付け完成。