豆腐の豚肉まき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐の水を切っておく。
   ★の材料を全部混ぜておく。
   モヤシを茹でる。

2. 2

   豚肉の脂身部分に縦に切り込みをいれて（縮まないように）叩いて薄くする。（写真の豚肉は3ミリ厚）左が薄くしたもの。

3. 3

   豆腐を、豚ロース肉と同じ数に切り分ける。豆腐に小麦粉をつけ、豚肉で巻いていく。(豆腐の空いたパックに小麦粉いれてまぶしてます。）
   塩、胡椒をふる。

4. 4

   フライパンを熱し、油をひいて弱めの中火で焼き色がつくまで焼く。最初にお肉の端を下にして焼く。

5. 5

   お肉がある程度焼けたところで、シメジを入れて、同じフライパンで炒める。

6. 6

   ★を入れて汁が少なくなるまで焼く。

7. 7

   モヤシを敷いたお皿の上に盛りつける。汁も全部かける。
   わけぎを散らす。