：：カレイのチャウダー：： レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイを一口大に切り、軽く片栗粉（分量外）をまぶす。

2. 2

   オリーブ油とおろしにんにくを、弱火で温める。
   にんにくの香りがたってきたら、カレイをいれる。

3. 3

   カレイに火が通ったら、玉ねぎをいれ、塩コショウをする。
   ワインを注いで、蒸し煮にする。

4. 4

   水、牛乳、コンソメを入れ、ぐつぐつ煮る。
   煮立ったら、10分程度弱火にかけて、できあがり。