暑い日に！冷麦で、ひんやり冷麺風 レシピ・作り方

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fai家の暮らし
暑い日に、冷んやりツルツル食べられるお昼ごはんにもぴったりな一品です。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

冷麦
2束
【スープ】
水
500cc
酢
大さじ2
麺つゆ（3倍濃縮）
大さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ1
【具材】
卵
1個
ハム
1枚
きゅうり
1/3本
ミニトマト
2個
キムチ
大さじ2程度
りんご（なくても大丈夫です）
1/8

作り方

  1. 1
    【スープ】の材料を混ぜ、600Wのレンジで2分30秒加熱する。
    急ぎの場合は冷凍庫で、時間に余裕がある場合は冷蔵庫で冷やす。
  2. 2
    卵を茹でる。写真は10分茹でたもの。
    きゅうりを細切り、ハム1枚を6等分、りんごをスライス、ミニトマトを半分に切る。
  3. 3
    冷麦を所定時間通りに茹で、
    水でしめる。
  4. 4
    冷やしたスープに冷麦、具材をのせたら、完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お酢好きな方は、食べる際にお酢をかけて食べても美味しいです。 味変で黒胡椒をかけても美味しいです。

きっかけ

冷麺が食べたかったものの、冷麺の麺がないため、冷麦を代用し作りました。

公開日：2022/07/01
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カテゴリ
素麺・冷麦300円前後の節約料理昼食の献立（昼ごはん）冷麺アレンジそうめん

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