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簡単!茄子の和風パスタ レシピ・作り方

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詩ちゃんママ
お昼に時短パスタ♪

材料(2人分)

玉ねぎ
1/2玉
えりんぎ
2本
茄子
1本
大葉
4枚
パスタ
2人前
バター
大さじ1
にんにくチューブ
5cm
めんつゆ濃縮2倍
大さじ3
みりん
大さじ1
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作り方

  1. 1
    玉ねぎ、えりんぎ、茄子を食べやすい大きさに切る
  2. 2
    パスタを茹で時間より1分少なく茹でる
  3. 3
    フライパンにバターとにんにくチューブをいれ、玉ねぎ、えりんぎ、茄子を炒める
  4. 4
    パスタをいれ、めんつゆとみりんをいれて5分程炒める
  5. 5
    千切りした大葉をのせて完成!

きっかけ

家庭菜園で茄子が採れたので♪

公開日:2021/08/09

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カテゴリ
和風パスタ玉ねぎエリンギ

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