ナスとベーコンのトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを表示よりも短めの時間で固めにゆでる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、ベーコン、鷹の爪を入れて弱火にかける。

3. 3

   プツプツとニンニクの香りがしてきたらナスを入れて炒める。

4. 4

   ナスに火が通ったらトマト缶、白ワイン、醤油、はちみつ、塩を入れて強火で煮立てる。
   この時にフライパンをゆすりながらよく混ぜる。

5. 5

   よく混ざって少しトロトロになってきたら、パスタを加え、麺にソースを吸わせるようによく絡める。

6. 6

   麺がちょうどいい固さになったら最後に塩で味を整えて完成。