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おうちでブルスケッタ♪自家製オリーブペースト レシピ・作り方

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しまりすシュフ
パンに乗せてブルスケッタにしたり、いつものパスタに和えれば簡単にイタリアンな味に♪
ミキサーで混ぜるだけで簡単本格的なオリーブペーストが作れちゃいます!

材料(1瓶人分)

グリーンオリーブ
150g
オイル漬けいわし
60g
オイル漬けのオイル+オリーブオイル
60g
すりおろしニンニク
一かけ分
乾燥バジル
2g
小さじ1/2
刻んだケーパー
あればお好みで
お好みで
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作り方

  1. 1
    全てをミキサーやブレンダーに入れて混ぜる
  2. 2
    味見をして塩気が足りなければ塩を入れて再度混ぜる

おいしくなるコツ

ケーパーは常備していないかと思いますので、なくても美味しいですが、入れると風味が出てより本格的な味になり美味しいです。 生のバジルがある方はぜひ生バジルをお使いください!

きっかけ

市販品のブルスケッタのペーストを見つけ、手作りで作ってみたくなったため。アンチョビよりお安いイワシ缶を使うことでコスパ良し美味しい主婦に優しい仕上がりを目指しました。

公開日:2021/02/05

関連情報

カテゴリ
その他のソーススパイス&ハーブお肉に合うタレジェノベーゼソースバジルソース

このレシピを作ったユーザ

しまりすシュフ 毎日の健やかな体のためのごはんやおやつ、いつもより体に負担なく食べたい時のお気に入りレシピご紹介。 こだわるけどとらわれない、柔軟な発想でおやつやごはんづくり楽しんでいます♩ ・ABCブレッドマスター取得/自宅にてパン教室を開催予定 ・発酵伝道師 醸せ師範取得/自宅にて味噌づくり教室開催  醸す(発酵熟成を待つこと)で家族に健康と笑顔をもたらす食事を提案

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