カブの葉っぱ レシピ・作り方

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くりへん
カブの葉っぱを炒めもの
小鉢の1品に
ご飯のお供に
おにぎりの具に

ピリ辛にしたいときは、鷹の爪を少しいれても
美味しいと思います。

材料（2～3人分）

カブの葉っぱ
5個分
だしの素
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
小さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1
    カブの葉っぱを水洗いする
    ※写真は半分くらいの量です
  2. 2
    細かく刻む。
    ※大きいと食べ応えがあります。
  3. 3
    フライパンを少し温めごま油を引く
  4. 4
    しんなりしてきたら、調味料を入れ、水分が飛ばしながら、中火で炒める。
  5. 5
    火を止め、冷めたら完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茎を気持ち先に炒めた方が火の通りが均一になりやすいです。

きっかけ

カブのぬか漬けを作っているので、あまる葉っぱを活用しようと作ってみました。

公開日：2020/10/26
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カテゴリ
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