サラダスピナーを使用しよく水切りをすることでシャキシャキ感がでます。使うと使わないではサラダとして出来上がりに差が出ます。水菜は通年価格変動が少なく、サラダの場合は和風系、玉ねぎ系ドレッシングがあうと思います。
水菜は余った場合に鍋ものに、和食に合う煮物や汁物にも使えるので好きでよく使用します。
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