基本のベイクドチーズケーキ*パウンド型 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレオを細かく砕く。
   砕いたものに溶かしバターを加えてよく混ぜ、型の底に敷く。

2. 2

   室温においておいたクリームチーズに砂糖を加え混ぜ、よく混ぜる。

3. 3

   溶き卵を加え、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。

4. 4

   しっかり混ざったところで、生クリームを少しずつ加え、更にハンドミキサーで混ぜる。

5. 5

   レモン汁を加え混ぜ、薄力粉をふるい入れる。

6. 6

   ハンドミキサーでもう一度ムラ無くダマが残らないよう混ぜる。

7. 7

   型に流し入れ、一度高いところから落とし、170度に予熱しておいたオーブンで35分-40分焼く。

8. 8

   粗熱をとった後、冷蔵庫で1-2日冷やし寝かす。