ごぼうの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮を良く洗い、乱切りにして、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。

2. 2

   フライパンに油を熱し、ごぼうを炒める。全体に油を絡ませながら、火が通るまで良く炒める。

3. 3

   ごぼうに火が通ったら、一旦皿にあけ、ごぼうについている余分な油を拭き取る。

4. 4

   フライパンに残った脂も拭き取り、酒、醤油、砂糖、水あめを沸かしてから、ごぼうを戻し入れ、タレに絡める。

5. 5

   しっかり照りがついたら、火を止めて、いりごまをまぶして出来上がり！