まるごと長ネギとエノキとちくわの巣ごもり卵♪ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 長ネギは斜め薄切りにする。エノキタケは石づきを取って半分の長さに切り、ちくわは縦半分に切って斜め薄切りにする。
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- 2
- フライパンに米油を熱して１を入れてさっと炒める。
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- 3
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- ２に卵を割り入れて水大さじ２～３を入れて蓋をして蒸し焼きにし、半熟ぐらいで火を止めて皿に盛りつける。ポン酢しょうゆをかけてどうぞ♪
おいしくなるコツ
お好みで、しょう油をかけても美味しいです。
きっかけ
長ネギを丸ごと使ってごはんに合う巣ごもり卵を作りたくて。
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