パスタは、茹でる前に時間があれば、水に漬けておくともっちもちの生パスタ風味になるので、おいしいです。水につける場合、最短1時間半、最長3日です。くにゃりとなっていればOK。お湯を沸かし、1分茹でるだけでOK。
子どもの夏休みのランチ、なに作ろう?と思って思いついて作りました。生クリームもたまごもなかったのでグラタンソースを作り、からめてカルボナーラ風に。子どもにも大好評でした!
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