ライ麦アンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ライ麦と小麦粉をざっくりと混ぜ真ん中にドライイーストを入れその上からお湯を入れて混ぜる。
   混ぜたら、溶かしたマーガリンを入れ混ぜる。
2. 2 ある程度混ざりダマが無くなり、耳たぶくらいまでの硬さになったら濡れ布巾をかけ1時間置く
3. 3 生地が膨らんだからガス抜きをし、塩を入れて再度捏ねてまた30分程置く
4. 4 生地が膨らんだら4当分にし丸めて15分程置く
5. 5 生地をガス抜きし、あんこをお好みの分量入れて下側で生地を止める
6. 6 同じように他の生地にもあんこを入れて丸める。
   
   200°Cのオーブンで15分焼けば完成