どんど焼きのまゆ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上新粉に熱湯を加え箸である程度まとまるまで混ぜる

2. 2

   手で触れる熱さになったら粉気がなくなるまでまとめる。
   耳たぶの硬さが目安

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、2を三等分くらいに分け、真ん中をくぼませて入れ茹でる。
   真ん中まで火が通るまで15分〜20分。

4. 4

   茹で上がったら冷水にとり、触れる位になったらキッチンペーパーや布巾などで水気をしっかりとりボウルにいれる

5. 5

   手でよくこねてひとまとめにしていく。

6. 6

   好みの食紅分の数に分け、それぞれに食紅を混ぜる。
   今回は白も作ったので４等分にしました。
   食紅は楊枝の先に少しで様子を見ながら色付けする。

7. 7

   小さく丸めたりお好みの形にして出来上がり食べるときはトースターで焼いて食べると美味しいです。