りんごジャム&カスタードマフィン レシピ・作り方
材料（4人分）
- ケーキ用マーガリン 50g
- 砂糖 大さじ5
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ3
- 薄力粉 90g
- ベーキングパウダー 5g
- りんごジャム（レシピID：1640015543） 大さじ2〜3
- カスタードクリーム（レシピID：1640015544） 大さじ4〜6
作り方
- 1 耐熱ボールにケーキ用マーガリンを入れてレンジで600w40秒間加熱し、溶かす。
-
2
粗熱を取った①に砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
卵→牛乳の順に加えてその都度よく混ぜる。 -
3
合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーも加えてゴムベラでサックリと混ぜる。
粉っぽさが残るぐらいで大丈夫です。 - 4 ③をマフィン型に3割ぐらい入れ、その上にのカスタードクリームを型1個につき、大さじ1ずつおく。
- 5 さらにその上に③の生地をマフィン型の8割ぐらいまで入れ、最後にりんごジャムを型1個につき、大さじ1/2ずつのせる。
-
6
170度のオーブンで20〜30分焼いたら出来上がり！
（オーブンの予熱は不要です）
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マフィンはよく作るのですが、今回は手作りのりんごジャムとカスタードクリームを入れたらとっても美味しかったです。