お弁当、おつまみに！カツオの中華風味の竜田揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオは７、８ミリの厚さに切り、鶏がら塩糀スープの素、ショウガ、酒、しょう油を入れた袋に漬け込み、冷蔵庫で保存する。

2. 2

   １のカツオを袋から出して汁けをふき取り、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダオイルをやや多めに敷いて２を揚げ焼きにし、裏返して焼いて取り出し、油を切る。

4. 4

   ３を皿に盛りつけて練りからしを添えていただきます。