しそ風味☆枝豆入り 新じゃがのサラダ レシピ・作り方
材料(4人分)
- 新じゃがいも
- 小10個程度
- 青しそ
- 葉7,8枚
- 枝豆(むき身)
- 1カップ
- マヨネーズ
- 大さじ2
- マスタード
- 小さじ1
- 塩、こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 新じゃがは皮つきのまま食べやすく切り、少し固めにゆでます。枝豆(ここでは冷凍を使用しました)もさっと茹で、ともに湯を切っておきます。
-
- 2
-
- 1が少し冷めたら、千切りのしそ、マヨネーズ、マスタード、塩、こしょうを混ぜ、できあがり。
きっかけ
新じゃがいもとグリーンピースのサラダを友人が作ってくれておいしかったので、枝豆とシソを加えて和風にアレンジしてみました。
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