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イスラエル風　ビーフトマト煮 レシピ・作り方

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ayanz
イスラエル料理のシャクシュカを、アレンジしてみました。いつもの食材で簡単にできます。

材料（２人分）

牛ひき肉
２５０ｇ
オリーブオイル
小さじ１
にんにく
２片
たまねぎ
１個
ニンジン
０．５本
キャベツ
４分の１個
トマト水煮（缶詰）
４００ｇ
赤唐辛子
大１本
塩
小さじ１
砂糖
少々
卵
２個
こしょう
少々
（あれば）クミン
少々
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作り方

  1. 1
    にんにく、たまねぎ、ニンジンはみじん切りにして、ひき肉と一緒にオリーブオイルを熱したフライパンで強火で炒めます。
  2. 2
    ざく切りのキャベツとみじん切りの唐辛子を加え、トマトを入れます。強火のまま１０分間、水分で煮込むように加熱します。
  3. 3
    塩、砂糖、こしょうを加え、あればクミンをいれます。水分が減ってきたら卵を割りいれ、半熟の状態で火を止め、盛り付けます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツでなくパプリカを使ってもおいしいし、色がきれいです。

きっかけ

シャクシュカの作り方をテレビでみて、自分なりにアレンジして作り変えてみました。

公開日：2013/09/15
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牛ひき肉

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