サラダ油15gでつくるイコクッキービスケット レシピ・作り方
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材料(2~3人分)
作り方
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1
薄力粉/片栗粉/上新粉をビニール袋やボウルで混ぜ合わせる。
オーブンを170度に余熱開始。 -
2
オリゴ糖/サラダ油/水を1と別のボウルに入れ、泡だて器で乳化させる。
※乳白色に濁ってドロドロとする状態が目安です。 - 3 2のボウルに1を加え、ゴムベラで粉気がなくなるまでサクサクと切り混ぜる。
- 4 生地をひとまとめにし、5mm厚に伸ばして型抜きする。
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5
150度のオーブンでキツネ色になるまで20分程焼成。
焼きあがったら粗熱がとれるまで放置し、できあがり。 -
6
1に10gのゴマを足して作ると、ゴマクッキービスになります。
こちらはより軽い食感です。 -
7
オリゴ糖はハチミツ/メープルシロップでも。
サラダ油は菜種油/オリーブオイルにも代用可です。
きっかけ
お腹にやさしくもたれない、すぐ出来るおやつ、作りたかったのです。
おいしくなるコツ
薄力粉/片栗粉/米粉/オリゴ糖/サラダ油/水(2:2:2:2:1:1) の配合です。 レシピは中クッキー型で16枚程度の分量ですが、作りやすい量でお試しください。
- レシピID:1640008082
- 公開日:2013/06/24
関連情報
- カテゴリ
- ビスケット
- 料理名
- クッキー
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食べたいときにパッと作りましたらばカリッとサクッ。