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鶏ムネ肉とキャベツのマリネ炒め レシピ・作り方

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エゾモモンガさん
鶏ムネ肉がぱさぱさにならないマリネ炒めです。

材料（２人分）

鶏ムネ肉
1枚
キャベツ
大3，4枚
玉ねぎ
4分の1個
トマト
1個
セロリ
10センチ
ニンニク(チューブ）
2センチ
レモン汁
大さじ1
酒
大さじ1
オリーブオイル(なければサラダオイル）
大さじ1，5
ハチミツ
大さじ半分
塩
小さじ1
こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    鶏肉は大きめの一口大に切ってポリ袋に入れてセロリの薄切り、にんにく、レモン汁、酒、オリーブオイル、ハチミツ、塩コショウを入れてもんでおく。
  2. 2
    キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。トマトは一口大に切る。フライパンにキャベツと玉ねぎを入れて、1を入れ火にかける。
  3. 3
    2をざっと炒めてふたをし、6，7分蒸し焼きしたら、トマトを加えて炒め合わせ、コショウをふって盛り付ける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

胸肉をポリ袋に入れてマリネする時間は冷蔵庫で1日ぐらい置いても大丈夫です。

きっかけ

レシピを参考に、家にあるものを加えてアレンジしました。

公開日：2012/11/18
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関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
関連キーワード
鶏ムネ肉 簡単 キャベツ ワインに合う

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エゾモモンガさん エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。 つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。 野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。

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