りんごのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱したサラダ油に玉ネギのみじん切りを玉ねぎが透明になるまで４分程炒める。
   
   ボールに炒めた玉ネギ、①すりおろしたりんご、豚挽き肉、卵を入れて混ぜる。

2. 2

   ボールの具にナツメグ、黒コショーで味付けして最後にパン粉を混ぜる。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を引いて、４等分にして楕円形を潰した形にしたハンバーグを焼く。
   
   表４～5分、裏４分。両方表面が焼けて固まったら水100ｍｌを入れて蓋をして蒸し焼き。

4. 4

   蒸し焼き時間１０～１３分位です。
   
   りんごが入っていて水分が多いので焼き時間長し！

5. 5

   火が通ったら、ソース作り。
   
   フライパンは洗わず肉汁もそのままでワインを入れて２分程沸騰させる。
   
   中濃ソース、ケチャップ、オイスターソースを入れて混ぜながら４分位ぶくぶく煮詰める

6. 6

   その後、更に弱火で、ヨーグルトを入れて混ぜながら溶かす。
   
   最後に②すりおろしたりんごを入れて２分程弱火で混ぜながら煮詰める。

7. 7

   お皿にハンバーグを乗せて、上から作ったソースをかけたら出来上がり♪