ちぎりコンニャクとさつま揚げのピリ辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コンニャクは、一口大に手でちぎって、レンジで、２分くらいゆでて、水で流し、あく抜きをする。

2. 2

   さつま揚げは、食べやすい大きさに切る。楕円形のものなら、４等分にして、コンニャクの大きさに合わせる。

3. 3

   ディープパンに、①と②、胡麻油、和風ダシの素、砂糖、酒、醤油、を入れ、落し蓋をして、火にかけ、強火で、時々混ぜながら、煮汁がなくなるまで、煎り付ける。

4. 4

   ③の煮汁がほとんどなくなったら、火を止めて、かつお節、一味唐辛子、味の素を入れて、よく混ぜればできあがり。。。