簡単♪お好み手巻き寿司 レシピ・作り方

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エゾモモンガさん
お寿司の具材がさびしかったので、ありあわせの物で揃えました。冷凍しておいた沢庵や、缶詰は結構役に立ちます♪

材料（２人分）

米
１合
だし昆布
５センチ
酒
小さじ２
酢
小さじ５
塩
小さじ半分
砂糖
大さじ１
マグロ
２分の１さく
卵
１個
きゅうり
２分の１本
大葉
４枚
チーズ
２切れ
沢庵
４センチ
梅干し
１個
イワシ蒲焼缶
半分
カニカマ
３本
焼きのり
４枚
いりごま
小さじ２
わさび
適量

作り方

  1. 1
    お米は研いで３０分以上ざるに上げ、だし昆布、酒、酢、塩、砂糖を混ぜ込んで普通に炊く。焼きのりはあぶって４等分しておく。
  2. 2
    卵焼きは、好みで、塩と砂糖を少し加えて棒状に焼く。大葉を並べ、たたいた梅干をのせる。マグロ、卵焼き、きゅうり、チーズ、沢庵はそれぞれ細切りにして並べ、カニカマものせる。
  3. 3
    ご飯が炊けたら、粗熱を取って盛り付け、いりごまをふる。お好みの組み合わせで、手巻き寿司にして召し上がってください。わさびをそえてどうぞ♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

時間がなかったので、お酢や調味料を全部混ぜて炊き込んでしまいましたが、おいしくてびっくり！家にすし酢がある方は、そちらを使ってください。

きっかけ

マグロのお刺身だけでは物足りないので、冷蔵庫の残り物や、缶詰を利用して手軽な手巻き寿司にしました。

公開日：2012/07/30
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関連情報

カテゴリ
その他の寿司
関連キーワード
時短 簡単 手軽 ごちそう
料理名
手巻き寿司

このレシピを作ったユーザ

エゾモモンガさん エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。 つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。 野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。

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