夏バテ防止！しそジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤しそは葉の部分だけ外して綺麗に洗う。

2. 2

   大きな鍋に水を入れ、沸騰したら赤しそを入れ、再度煮立ってきたら弱火で10分煮る。

3. 3

   10分煮たら、一度火を止めてクエン酸を入れて混ぜる。クエン酸がしっかりとけたら、ガーゼやクッキングペーパーなどを利用して一度こす。

4. 4

   こしたゆで汁を鍋に戻して、火にかけ、砂糖を入れて混ぜる。この時にあくが出るので取る。

5. 5

   ひとに立ちしたら、保存の容器に移して、粗熱をとり冷蔵庫にて保存。