食感しゃきしゃき★大根入りポテトサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根
- １／６本
- 新じゃがいも
- 小６個
- カリフラワー
- 小房4個
- 人参
- １／２本
- パセリ
- 少々
- 塩
- 小さじ０．５
- マヨネーズ
- 大さじ１
- レモン汁
- 少々
- つぶマスタード
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- じゃうがいもは皮つきのまま大き目に切り、人参は食べやすく切ります。これらを鍋で煮て、ほぼ茹であがったら、食べやすく切ったカリフラワーを入れ、３分ほどで火をとめ、ザルにあけます。
-
- 2
- 大根は皮をむいて拍子木に切ります。ボウルに大根と１の野菜をあわせ、調味料・レモン汁を加えて混ぜます。
-
- 3
- ２にちぎったパセリを加えて、できあがり。
おいしくなるコツ
マヨネーズは少なめです。お好みで増やしてください。
きっかけ
大根が少量余っていたので、活用してみました。
関連情報
- カテゴリ
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じゃがいも
- 料理名
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大根入りポテトサラダ
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