実は簡単！お肉のパテ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、玉ねぎをみじん切りにし炒めておく。
   お肉、ベーコンをフードプロセッサーにかけミンチにする。
   レバーパテは１cm角に切っておく。

2. 2

   炒めた玉ねぎ、ミンチにしたお肉、卵、パン粉、塩をしっかり混ぜる。香り付けにブランデー、タイム、黒胡椒を適量加え、よく混ぜる。

3. 3

   ②にレバーパテをざっくりと混ぜ合わせる。この時パテが崩れないようにする。パテの量はお好みで減らしても良いです。

4. 4

   テリーヌ型（２１ｃｍのパウンド型）にオーブンシートをひき、ネタを型に入れてならす。上にローリエをおき、オーブンシートで蓋をし、更にホイルで蓋をする。

5. 5

   180度の湯煎のオーブンで約1時間焼く。串をさして肉汁が透明になれば焼けているサイン。

6. 6

   しっかり冷蔵庫で冷やして肉汁を落ち着かせる。切り分けたっぷりお野菜、お好みで粒マスタード、ジャム（マンゴーやいちじくがおすすめ）を添えて出来上がり♪