ふわっもちっほんのり甘いハイジの白パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水・牛乳・強力粉・薄力粉・米粉の順でホームベーカリーの釜に入れる。
   粉の上に砂糖・塩・無塩バター・はちみつ・ドライイーストを重ならないように入れる。

2. 2

   ホームベーカリーの生地コースで作り、生地コースが終了したら釜から生地を取りだし8等分する。15分ベンチタイム。

3. 3

   ベンチタイム終了後、生地を丸め直し、2次発酵。
   約1.5～2倍になるまで（約20分～30分）

4. 4

   2次発酵が終わったら箸等に米粉を付け、生地の中央に切れ目を入れる。

5. 5

   茶こしで米粉をふるい、パンの上にかけて160度のオーブンで17分～20分程度焼く。