鶏肉の北京ダック風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉は、半量程度の湯で練り、麺棒で伸ばして餃子の皮ぐらいの形に整え、薄く油を引いたフライパンで両面を焼く。

2. 2

   鶏肉は醤油とみりんで下味をつけ、薄く油を引いたフライパンで両面を焼き、一口大に切る。ネギは白髪ネギにする。

3. 3

   １の皮に、鶏肉、ネギ、テンメンジャンを包みながらいただく。