しょうがの甘露煮チップス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがを薄くスライス（スライサーを使うと便利）。

2. 2

   鍋にしょうがを入れて、浸るくらい水を入れ火にかける。沸騰してしばらく煮たら一度水を捨てて、新しく水を入れ替えまた煮る→水を捨てる。

3. 3

   大さじ３の砂糖と大さじ１のはちみつを入れて混ぜ、水分を完全に飛ばす。

4. 4

   大さじ１－２の砂糖を皿に用意しておき、そこに③のしょうがを入れて全体に砂糖をまぶす。

5. 5

   クッキングシートを敷いた鉄板に④のしょうがを一枚づつ並べ、低めの温度のオーブン（１５０℃－１７０度）で１０分ほど焦げないよう焼く。