胡瓜のネギメンマ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜は薄輪切りにして塩でもみ10分おく。しんなりしたら水気を手でぎゅっと絞る(塩はついたままでOK)。長ネギはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに穂先メンマ・長ネギを入れ、ポン酢・すり白ゴマを加えて混ぜる。長ネギが馴染んだら胡瓜を加えて和える。(時間があればそのまま15～20分程度おくと味がよく馴染みます)

3. 3

   今回使った穂先メンマ。
   桃屋の「穂先メンマやわらぎ辣油味」
   そのまま食べても美味しいですがアレンジも出来て便利です。