コチュジャンでピリうま手羽元煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は骨にそって包丁を入れておく。
   しょうがは薄く切り千切りにする。
   大根は皮をむいて1.5センチ幅の半月切りにする。
   白菜は4センチ幅に切っておく。

2. 2

   圧力鍋に＊と水を入れよく混ぜておく。 ※水はしたしたになるくらいに調節して下さい。
   しょうがコチュジャンも入れておく。
   手羽元と大根を平らに並べる。

3. 3

   圧力鍋で煮る。最初は強火で圧力がかかれば火を弱めて5分加熱。圧力が下がるまで放置する。

4. 4

   蓋をあけ、灰汁をとる。
   白菜をいれしんなりするまで煮る。(5分位)春雨を水で戻さずにそのままいれ、暫く煮る。春雨がスープをしっかり吸います。ある程度スープを吸えば火を止めておく。

5. 5

   10分程置いてから温め直して出来上がり‼️