米粉のグルテンフリーなフルーツパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライフルーツはリキュールで一晩程度戻す。
   バターと卵は室温に戻す。

2. 2

   バターを室温に戻してよく練る

3. 3

   砂糖を入れてさらに練る

4. 4

   たまごをときほぐして、何回かに分けて入れる（ダマになっても粉を入れるとまとまります）

5. 5

   米粉、ベーキングパウダー、フルーツを入れて混ぜます。
   グルテンが出ないのでしっかり混ぜても大丈夫です。

6. 6

   180度に予熱したオーブンで60分焼く
   オーブンのクセがあるので焼き時間は目安でする

7. 7

   竹串を刺して生地がつかなくなったら出来上がり

8. 8

   粗熱が取れたらラップで包む