鯖の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は皮を剥いて薄切りにし、鯖は1枚を3つに切って皮に✖︎の切り込みを入れる。

2. 2

   鯖に熱湯を回しかけ、よく水気を切る。

3. 3

   2と水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら灰汁を取る。

4. 4

   生姜と★を入れ、味噌が溶けたら落とし蓋をして10分弱火で煮る。

5. 5

   落とし蓋を取って1分ほど煮詰めたら完成。