鯖と唐辛子の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとごぼうは大きめに切る。
   唐辛子は包丁で叩く。

2. 2

   鯖は十文字に切り目を入れる。

3. 3

   鍋に水とあごだしを入れ
   煮たせる。

4. 4

   酒、みりん、醤油、ごぼう、玉ねぎを入れ、

5. 5

   続いて味噌、鯖の切り身を皮目を上にして入れ、唐辛子も入れる。

6. 6

   落し蓋をし、やや中火で10〜15分煮詰め火を通す。