ルウなし！グルテンフリークリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口大に切り、皮面を下にして鍋に並べる。
   ※くっつきやすい鍋の場合は薄く油を引いて下さい。

2. 2

   鶏肉から油が出始めたら半分にしてから薄切りにした玉ねぎを肉の上に乗せる。
   ※この時点ではすぐに混ぜない。

3. 3

   鶏皮に焼き色がついたら玉ねぎと炒め合わせ、蓋をして肉に火を通す。

4. 4

   鶏肉に火が通ったら薄切りにしたにんじん、一口大に切ったじゃがいもを加えて炒める。

5. 5

   全体に油が回ったら水と鶏がらスープの素を入れ、蓋をしてにんじんとじゃがいもが柔らかくなるまでに煮る。

6. 6

   野菜が柔らかくなったら牛乳と米粉を加えて素早く混ぜ合わせる。
   ※牛乳と米粉をあらかじめ別容器で混ぜ合わせておいてから鍋に入れるとよりダマになりにくいです。

7. 7

   沸騰させないように気をつけながら加熱し、とろみがついたら塩・胡椒で味を整える。
   お好みでナツメグも加えて完成。