フィットチーネのエビとアスパラのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆下準備☆
   ①まず、冷凍エビを水で解凍します。
   ②解凍が出来たら、キッチンペーパーなどで水をしっかりきります。
   ③アスパラは斜めにスライスします。（薄過ぎず厚すぎづ。）

2. 2

   ①フィットチーネパスタを鍋いっぱいのお湯で5分茹でます。

3. 3

   ①フィットチーネパスタを茹でてる間に、オリーブ油とエビを入れ火にかける。
   ②白ワインor料理酒を少々入れ、香りを絶たせる。
   ③アスパラも入れて加熱します。

4. 4

   ①フィットチーネを茹でたら、
   フィットチーネ→生クリーム→牛乳→粉チーズの順にエビとアスパラの入ったフライパンに入れ絡めていく。
   ✳︎生クリームと牛乳は固まりやすいので余熱で絡める

5. 5

   最後に塩で味を整え、上に軽く胡椒をかけて完成