スープで食べたいキノコとチキンの和風スパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・大きめの鍋でお湯を沸かす。
   ・鶏もも肉は皮と脂の部分を取り除き一口大に切る。
   ・タマネギ、ピーマン、トマト、椎茸、しめじ（舞茸）を準備する。

2. 2

   ・沸騰したお湯にスパゲッティを入れて茹で始める（約１０分）。
   ・フライパンにオリーブ油をひいて、強火で鶏肉を焦げ目が付く位に焼く。
   ・酒(200cc)を入れ蓋をして蒸す（１分）。

3. 3

   ・蓋を取り、Aの材料を入れ、干し椎茸のもどし汁(100cc)を入れる。
   ・続いて、Bの調味料を入れる。
   ・中火で２分煮込む。

4. 4

   ・バターとブラックペッパーを入れて味の具合を見る。
   （醤油と砂糖のバランスを見てください）

5. 5

   ・白ワインを回し入れて、中火で１分煮立て、火を止める。

6. 6

   ・深めの皿にスパゲッティとトマトを盛りつけて、煮込んだ具を盛りつけて、完成！