みんなが大好きな組み合わせ！カレー煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   •タマネギ1/4コをみじん切りにし、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱をとっておく。
   •タマネギ1/4コ、マッシュルームは薄切りにしておく。

2. 2

   ボウルにひき肉と粗熱をとったタマネギと【A】をいれ、粘り気が出るまでよく混ぜる。

3. 3

   ②を成形し、薄く油を敷いたフライパンにのせ、強めの中火で両面に軽く焦げ目がつくまで焼き、フタをしておく。
   ※最後に煮込むので、この時点では完全に火が通っていなくて大丈夫です。

4. 4

   深めの鍋に油を熱し、薄切りタマネギとマッシュルームを入れ、タマネギがしんなりするまで炒める。

5. 5

   水を入れ、沸騰したら一度火を止めカレールーを入れて溶かし、再度火をつけとろみがつくまで煮る。

6. 6

   ⑤の鍋にハンバーグを入れフタをし、弱めの中火で10分ほど煮込む。（焦げないようにたまにチェックする）

7. 7

   じゃがいもとブロッコリーを好みの固さに茹で、じゃがいもは1cm厚の輪切りにする。
   フライパンに少量の油を熱し、茹でたじゃがいもとトマトを軽く焼き色がつくまで焼く。

8. 8

   カレー煮込みハンバーグを器に盛り、⑦の野菜を添える。